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【淀粉質(zhì)在膨化中的作用】

淀粉團粒內(nèi)水分的含量與分配，64oz爆米花機，較大程度上取決于多糖鏈的密度與疊集的規(guī)則性。這對淀粉的理化性質(zhì)和

膨化加工特性關(guān)重要。

在熱壓條件下，團粒內(nèi)部的變化大致涉及四個不同的過程：

①向微晶區(qū)域引人結(jié)合水；

②無定形區(qū)中凝膠相的有限潤漲；

③微晶的熔融，黑龍江爆米花機，同時已熔微晶與非晶性凝膠區(qū)的共同水化和潤漲；

④熔融微晶的水化導(dǎo)致團粒內(nèi)水分重新分配，終潤漲產(chǎn)生的應(yīng)力使微晶變形又加速了熔融。

氣流膨化機機器參數(shù)：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：天然氣、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

我公司自2001年開始從事食品機械的研發(fā)制造，吸收日本技術(shù)，2006年9月生產(chǎn)出中國首臺大型氣流膨化機。該氣流糧食膨化機極大限度的保持了小麥、大米、小米、玉米等粗糧雜糧原有的風(fēng)味、色澤、營養(yǎng)成分，是米通麥通初級加工的理想食品機械。與傳統(tǒng)的氣流罐相比較：結(jié)構(gòu)簡單；操作方便；無鉛膨化；速度快；工作性能好，更安全可靠環(huán)保。

產(chǎn)品特點

1、設(shè)定壓力，到壓自動開蓋，爆米花設(shè)備，大大減少勞動強度。

2、開蓋壓力一致，開蓋速度一致，這樣膨化后的食品顏色、大小顆粒更均勻。

3、操作人員的體力要求更低，由于不需要人工開蓋，嘣爆米花機器，所以婦女或年齡稍大者均可操作機器。

4、操作技術(shù)性要求更低，生手2天就可學(xué)會。更省工一個人可操作4-5臺機器（操作多臺時要較熟練）。

5、采用電控表，節(jié)省易耗品降低成本。

6、自動點火、開罐，自動熄火。

設(shè)備參數(shù)及價格

品牌：香來爾

型號：XLR-QP50C

電壓：220-380(v)

功率：0.75(kw)

產(chǎn)品用途：膨化食品

外形尺寸：1750×860×1650(mm)

凈重：700(kg)

價格：29800(元)

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